Galil Mountain Syrah 2016

Syrah 2016

Wijnmaker: Galil Mountain
Prijs: €14,95 €12,36 Excl. btw
Druivensoort Syrah
Lekker bij Nagel- en komijnekaas, Rood vlees, Lam, Pasta/deegwaren, Harde kaas, Varken, Wild, Vederwild, Zachte romige kaas
Oogstjaar 2016
Regio Upper Galilee
Land Israel
Productiemethode Conventioneel

De donker paase wijn heeft aroma's van zwarte pruimen, rijpe kersen en crème van cassis, met in de achtergrond munt en tabak. Medium tot full-body wijn, vertoont een aangename en langdurige afdronk.
 
Technische gegevens: De wijn onderging 7 dagen fermentatie in roestvrijstalen vaten, gevolgd door malolactische gisting en 6 maanden rijping in roestvrijstalen vaten om de fruitige smaak van de wijn te behouden.
 
Oogst: Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter. De wijnstokken werden 'wakker' in een vochtige grond, maar met goede groeicondities. De lente begon eerder dan normaal, wat leidde tot vroege volwassenheid in de meeste percelen. Het begin van de lente werd gekenmerkt door krachtige wijnstokkengroei. Dit zette de wijnbouwers onder druk om hun taken op tijd af te ronden. Gedurende het seizoen was het weer matig en de rijpheid van het fruit was uniform en gematigd. De oogst van 2016 was de kortste ooit van de wijnmakerij en eindigde binnen acht weken. Dit jaar vertoont tekenen van zeer hoge kwaliteit

Uw review toevoegen 0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Powered by Lightspeed
iDEAL