Chatzivariti

Het begon allemaal met liefde...toen Vagelis Chatzivaritis in 1981 zijn vrouw Olga Lakovidou ontmoette. Zij was van Goumenissa, een plaats met een lange traditie in de wijnbouw. Vagelis Chatzivaritis wist toen nog niet dat hij zich hier later in het leven zou inzetten voor de creatie van een zeer unieke en zeer gewaardeerde Griekse wijn.

Zelf een wijnliefhebber en een man die houdt van goed eten, begon hij zijn eigen wijn te maken in gezelschap van goede vrienden en nauwe familieleden. Voor Vagelis was wijnmaken een hobby en een time out van zijn veeleisende carrière als mechanisch ingenieur.

In 1994 plantte hij de eerste wijngaard van 20 hectare in het gebied Bindabla (licht gestructureerde zandgrond). Uitbreiding van de wijngaard was onvermijdelijk en werd geleidelijk uitgevoerd in het gebied Filyria (middellandse zanderige kleigrond). Vandaag bestaat de wijngaard Domaine Chatzivariti uit 48 hectare. De kwaliteit van de druiven, bodemvruchtbaarheid en milieubescherming zijn belangrijke kernwaarden.

Chatzivaristis richt zich op de Griekse druifrassen: xinomavro, negoska, roditis en assyrtico. In sommige wijnen worden kleine hoeveelheden internationale rassen: sauvignon blanc, merlot, chardonnay en cabernet sauvignon toegevoegd.

In 2007 is een prachtige "boutique" wijnmakerij gebouwd in de wijngaard van Filyria.

Geruchten gaan dat de inheemse Griekse variëteiten, Xinomavro en de Negroska waaruit de rode P.D.O. Goumenissa is gemaakt, de favoriete wijn combinatie was van Philip, de koning van Macedonië en vader van Alexander de Grote. Daarnaast werden grote hoeveelheden wijn uit deze regio tijdens de eerste wereldoorlog naar Frankrijk verscheept, vanwege hun bijzondere karakter.

Het verhaal van Chatzivariti is veel minder spannend. Het is een verhaal van hard werken, lange zomerse mediterrane familiebijeenkomsten, eindeloze late night discussies over de wijnen en de beste bereiding, maar vooral de voortdurende passie voor het beste voortbrengen dat de wijngaard hem biedt.

Goumenissa 2014
Artikelcode G01E006
€19,95
op voorraad
Droog en vatgerijpt
Chatzivariti
Goumenissa 2014
Droog en vatgerijpt
€19,95
Xinomavro Cabernet 2014
Artikelcode G01E005
€14,95
op voorraad
Droog zonder vatrijing
Chatzivariti
Xinomavro Cabernet 2014
Droog zonder vatrijing
€14,95
Mosaic Rood 2015
Artikelcode G01E004
€12,95
op voorraad
Droog zonder vatrijping
Chatzivariti
Mosaic Rood 2015
Droog zonder vatrijping
€12,95
Assyrtiko 2016
Artikelcode G01B003
€19,95
op voorraad
Droog met 20% vatrijping
Chatzivariti
Assyrtiko 2016
Droog met 20% vatrijping
€19,95
Vaggeli! Are you listening to me? 2016
Artikelcode G01B002
€17,95
op voorraad
Droog zonder vatrijping
Chatzivariti
Vaggeli! Are you listening to me? 2016
Droog zonder vatrijping
€17,95
Mosaic 2016 White
Artikelcode G01B001
€12,95
niet op voorraad
Droog zonder vatrijping
Chatzivariti
Mosaic 2016 White
Droog zonder vatrijping
€12,95