De ontdekking

  • Geplaatst op
  • 0
De ontdekking

De AOC Faugères ligt in de schaduw van de Cévennes, de laatste natuurlijke barrière alvorens we de Middellandse zee bereiken. Meer bepaald in de Haut-Languedoc, in het centrum van de driehoek gevormd door de steden Bézier, Bédarieux en Pézénas. De nobele wijngaarden van Faugères zijn zuidelijk gelegen, op scherpe hellingen die worden gedomineerd door de 720 meter hoge berg “La Coquillade”. In het westen wordt zij begrensd door Saint-Chinian, in het oosten door Clairette du Languedoc.

Domaine DESHENRYS is sinds meer dan 5 generaties in
handen van de Bouchard familie. In 1911 werden de wijnen
voor het eerst bekroond tijdens de wijnbeurs in Turijn (Italië). In die tijd stond Ferdinand aan het roer. Daarna nam Henry Bouchard het over tot in 1973 Henry Ferdinand het stokje overnam. Zijn zoon Nicolas Bouchard is de huidige eigenaar. De beste wijngaarden van de AOC Faugères kenmerken zich door terassen met een leistenen bodem, er wordt alleen met de hand geplukt. Het klooster Abbaye Sylva Plana ligt al sinds 800 jaar midden in dit gebied en
heeft 54 ha wijngaard, die biologisch wordt verbouwt. Werkt volgens de
biologische klok, natuurlijke behandeling, biologische composten, ploegen met
paarden minimale interventie in de kelder. Hierdoor ontstaan wijnen met een
geweldige expressie van hun omgeving. Een toonaangevend domein.

De AOC Faugères ligt in de schaduw van de Cévennes, de laatste natuurlijke barrière alvorens we de Middellandse zee bereiken. Meer bepaald in de Haut-Languedoc, in het centrum van de driehoek gevormd door de steden Bézier, Bédarieux en Pézénas. De nobele wijngaarden van Faugères zijn zuidelijk gelegen, op scherpe hellingen die worden gedomineerd door de 720 meter hoge berg “La Coquillade”. In het westen wordt zij begrensd door Saint-Chinian, in het oosten door Clairette du Languedoc.

Het Terroir
De grond bestaat voornamelijk uit leisteen en zandsteen af gewisselt door klei en leem.
De oude steile hellingen van de “Montagne Noir”, die de wijngaarden van Faugères herbergen hebben last van erosie. Dit verklaart meteen de aanwezigheid van ontelbare terrasvormige aanplantingen op diverse hoogtes. Het voordeel van deze vorm van aanplantingen is dat het de mechanisatie vergemakkelijkt, de bodemerosie beperkt en beter water vasthoudt.

Het klimaat
Hier treffen we een typisch Middellands zeeklimaat, zeer droog in de zomer en met een jaarlijkse neerslag die zich concentreert van november tot april en zelden de 700 mm overschrijdt. De dominante wind komt uit het noorden en bevordert de sanitaire staat van de wijngaarden.

  

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Recente artikelen
Tags
Powered by Lightspeed
iDEAL